Übersicht unserer Lehrkräfte

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben hieroglyphisch? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben hieroglyphisch? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Wir sind wieder da! Der ultimative Männerkochkurs mit einem Festmahl neuer Rezepte und einer großen Portion Freude am Kochen. Frische Zutaten, schnell, einfach und lecker zubereitet – was Starköche können, brutzeln wir schon lange.

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben hieroglyphisch? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben hieroglyphisch? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Wir sind wieder da! Der ultimative Männerkochkurs mit einem Festmahl neuer Rezepte und einer großen Portion Freude am Kochen. Frische Zutaten, schnell, einfach und lecker zubereitet – was Starköche können, brutzeln wir schon lange.

Kompakte Reishäppchen mit edlen Zutaten, eingerollt in Nori-Algen und liebevoll in Szene gesetzt – Sushi begeistert weltweit. In dem Kurs gehen wir einen Schritt weiter: Neben klassischen Varianten wie Nigiri und California Rolls stehen kreative Eigenkreationen im Mittelpunkt. Orientalische Aromen wie Hummus, Falafel, Zitrone, Koriander und Rettich finden ihren Weg in farbenfrohe Sushirollen – eine einzigartige Fusion aus Japan und Nahost. Ob Neuling oder Hobbykoch – der Kurs bringt Ihnen Techniken, Zutaten und Ideen näher, um außergewöhnliches Sushi zu zaubern. Stäbchenklappern garantiert!

Begeistern Sie Ihre Gäste mit pikantem wie süßem Fingerfood im Garten oder auf der Terrasse. Neue kreative Häppchen, mediterran und erfrischend inspiriert, werden mit Sicherheit die Gaumen-Hits des Sommers werden: Zucchini-Ziegenkäse-Tartelettes mit Lavendelhonig oder Auberginenröllchen mit Dattel-Hähnchen-Füllung sind nur einige Leckereien, die wir gemeinsam zubereiten und die Ihnen einen himmlischen Genussmoment bescheren.

Zum raffinierten Grillgenuss gehört mehr als nur Holzkohle, Schweinenacken und ein paar Würstchen. Perfekt zubereitetes Fleisch oder Fisch will mariniert sein und auf dem Teller von feinen Saucen und raffiniert angemachten Beilagen der Sommersaison begleitet werden. Mit dem passenden Bier wird der Grillgenuss perfektioniert. Wir setzen das Bier in diesem Kurs nicht nur zum Grillen ein, sondern lassen uns das Grillmenü von einem Bierexperten mit ca. 5-6 passenden Bieren zusätzlich veredeln.

Raffinierte Gerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch werden ihrem Sommerfeeling neuen Auftrieb geben. Ein Stück indische Esskultur, mit einer extra Prise Aroma und beschwingter Ausgewogenheit, wird uns bei der Zubereitung diverser Spezialitäten Pate stehen.

Zum Semesterabschluss noch einmal so richtig in die kulinarischen Tasten hauen! Das ist Eventgastronomie mit Leidenschaft und Herz, wie Sie es vom Küchenchef Ingo Beck gewohnt sind. Diese Küchenfete wird in jedem Fall ein Erlebnis-Dinner der besonderen Art. Unter fachkundiger Leitung gilt es, gemeinsam ein Überraschungs-Menü der klassischen wie zeitgenössischen Küche zu zaubern. Genussmenschen werden in angenehmer Gesellschaft mit erlesenen Produkten sicherlich auf Ihre Kosten kommen. Mitzubringen sind Appetit und gute Laune!