Essen und Trinken

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben unverständlich? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Wir sind wieder da! Der ultimative Männerkochkurs mit einem Festmahl neuer Rezepte und einer großen Portion Freude am Kochen. Frische Zutaten, schnell, einfach und lecker zubereitet – was Starköche können, brutzeln wir schon lange.

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben unverständlich? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben unverständlich? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Wir sind wieder da! Der ultimative Männerkochkurs mit einem Festmahl neuer Rezepte und einer großen Portion Freude am Kochen. Frische Zutaten, schnell, einfach und lecker zubereitet – was Starköche können, brutzeln wir schon lange.

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben unverständlich? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

In diesem Workshop erfährst du:

● wie viel Flüssigkeit dein Körper wirklich braucht.

● welche Getränke dich optimal unterstützen.

● wie du spielerisch mehr trinkst – ganz ohne Druck.

● wie gesunde Trinkgewohnheiten zur täglichen Routine werden.

Ideal für alle, die mehr Energie, Leistungsfähigkeit und Leichtigkeit im Alltag möchten.

Nach einem langen Tag einfach, schnell und gesund kochen - und das alles vegan? In diesem Kochkurs lernen Sie, wie Sie im Handumdrehen leckere, pflanzliche Gerichte zubereiten, die wenig Zeit benötigen, aber dennoch voller Geschmack und Nährstoffe sind. Lassen Sie sich inspirieren von schnellen Pfannengerichten, fixen Pastasaucen und leckeren Ofengerichten und entdecken Sie, wie unkompliziert und lecker veganes Kochen sein kann! Gemeinsam werden wir einfache, aber raffinierte Rezepte zubereiten, die sich zuhause leicht nachkochen und variieren lassen.

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben hieroglyphisch? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Ein kreativer Schokoladenspaß für alle kleinen Chocolatiers, die gerne naschen, gestalten oder ihre eigenen süßen Geschenke herstellen möchten. In diesem besonderen Kinderkurs lernen Kinder zwischen 8 und 13 Jahren, wie man eigene Schokoladenkreationen und handgemachte Pralinen herstellt – von zartschmelzend bis knackig, von schlicht bis bunt verziert. Wir experimentieren mit verschiedenen Schokoladensorten und verfeinern unsere kleinen Kunstwerke mit leckeren Zutaten wie Nüssen, crunchy Flakes, essbaren Blüten, Trockenfrüchten, Orangenblütensirup und vielen weiteren Dekorationen. Jede Praline und jedes Schokoladenstück wird zu einem kleinen Kunstwerk – ein Erlebnis für Augen und Gaumen, das man natürlich auch verschenken kann. Ein Kurs voller Schokoladenduft, Kreativität und süßer Freude für alle, die Lust haben, ihre eigenen Schokoladenträume wahr werden zu lassen. Bei Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten bitte bereits bei der Anmeldung Bescheid geben.

Lassen Sie sich entführen auf eine kulinarische Reise voller leuchtender Farben, intensiver Gewürzaromen und unvergleichlicher Geschmackserlebnisse. Die indische Küche verführt mit ihren vielfältigen Gerichten – von cremigen Hähnchen-Tikkas und saftigen Lammcurrys bis hin zu aromatischen Suppen, würzigen Beilagen und fluffigen Broten. Gemeinsam tauchen wir ein in die traditionellen Rezepte verschiedener Regionen Indiens und zaubern mit frischen Zutaten und exotischen Gewürzen Köstlichkeiten, die Herz und Gaumen berühren. Schritt für Schritt erleben Sie, wie die verführerischen Düfte der Gewürze den Raum erfüllen und aus einfachen Zutaten ein Festmahl wird.

Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum viele Menschen trotz gesunder Ernährung mit Müdigkeit, Konzentrations- und Schlafproblemen oder anderen Beschwerden kämpfen? Ein möglicher Grund: ein gestörtes Gleichgewicht unserer Fettsäuren – und stille Entzündungen im Körper. In diesem Kurs entdecken Sie, warum Fettsäuren eine Schlüsselrolle für Ihre Gesundheit spielen und weshalb unsere moderne Ernährung oft genau hier aus dem Gleichgewicht geraten ist. Sie lernen, hochwertige Fettsäuren zuverlässig zu erkennen, typische Fehlentscheidungen im Alltag zu vermeiden und Ihre Ernährung gezielt zu verbessern. Ein verständlicher, motivierender Einstieg in ein Thema, das Ihre Gesundheit nachhaltig verändern kann – alltagstauglich, praxisnah.

Ein kreativer Schokoladenspaß für alle kleinen Chocolatiers, die gerne naschen, gestalten oder ihre eigenen süßen Geschenke herstellen möchten. In diesem besonderen Kinderkurs lernen Kinder zwischen 8 und 13 Jahren, wie man eigene Schokoladenkreationen und handgemachte Pralinen herstellt – von zartschmelzend bis knackig, von schlicht bis bunt verziert. Wir experimentieren mit verschiedenen Schokoladensorten und verfeinern unsere kleinen Kunstwerke mit leckeren Zutaten wie Nüssen, crunchy Flakes, essbaren Blüten, Trockenfrüchten, Orangenblütensirup und vielen weiteren Dekorationen. Jede Praline und jedes Schokoladenstück wird zu einem kleinen Kunstwerk – ein Erlebnis für Augen und Gaumen, das man natürlich auch verschenken kann. Ein Kurs voller Schokoladenduft, Kreativität und süßer Freude für alle, die Lust haben, ihre eigenen Schokoladenträume wahr werden zu lassen. Bei Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten bitte bereits bei der Anmeldung Bescheid geben.

In den Gassen der Fischerhäfen duftet es nach fangfrischen Fischen und Meeresfrüchten, und bernsteinfarbener Cidre moussiert in den Gläsern. Frankreich ist ein Land, in dem Milch und Honig fließen. Kein Wunder, dass hier einige der köstlichsten Gerichte der klassischen Küche erfunden worden sind: Pot-au-feu vom Hummer, Muscheln nach Art der Fischer, Apfelkuchen mit Mandeln und Calvados und vieles mehr. Lassen Sie uns die herzhaften Genüsse dieser Landstriche neu entdecken.

Tauchen Sie ein in die vielfältige Welt der mesopotamisch-orientalischen Küche! In diesem Kurs entdecken Sie traditionelle Gerichte aus dem Irak, Syrien, Iran und den Nachbarregionen. Wir bereiten gemeinsam aromatische Mezze, würzige Eintöpfe, frisches Fladenbrot und süße Spezialitäten zu. Neben dem Kochen erfahren Sie Wissenswertes über Gewürze und Essgewohnheiten. Ideal für alle, die Lust auf neue Aromen und einfache, authentische Rezepte haben.

Saisonal kochen, nachhaltig denken: In diesem Online-Workshop zeigt die bekannte

Foodbloggerin Janka, wie einfach und lecker die saisonale Küche sein kann. Zusammen wird ein vollständiges Wintermenü zubereitet: Sellerieschnitzel, fruchtiger Feldsalat und gebratene Winterbirne stehen auf dem Plan. Dabei entdecken wir, was der Winter sonst noch so auf dem Teller zu bieten hat. Während des Kochens erklärt Janka, welche Zutaten gerade Saison haben, warum das für unsere Ernährung und die Umwelt wichtig ist und wie wir durch bewusstes Einkaufen ganz nebenbei weniger Lebensmittel verschwenden. Machen Sie mit und lassen Sie sich inspirieren! Gefördert durch das Ministerium für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg im Rahmen des Projekts „Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg“.

Kinder lieben die Weihnachtsbäckerei, vor allem, wenn sie selbst aktiv werden dürfen. In diesem Kurs backen wir gemeinsam die weihnachtlichen Keks-Klassiker zum Mitnehmen und natürlich zum sofortigen Vernaschen.

Ein fantasievoller Back- und Naschkurs für alle Kinder, die Freude am kreativen Gestalten, Ausprobieren und Genießen haben! In dieser bunten Fun-Food-Werkstatt entdecken Kinder, wie aus einfachen Zutaten kleine süße Highlights entstehen – spielerisch, kreativ und mit ganz viel Spaß. Gemeinsam backen und gestalten wir verschiedene Leckereien wie Cake Pops, Mini-Gugelhupf, Mini-Donuts und gefüllte Miniwaffeln. Anschließend werden die Köstlichkeiten mit bunten Glasuren, Streuseln, Schokolade und weiteren Dekorationen fantasievoll verziert. Jedes entstandene Fun-Food-Stück ist ein kleines Unikat – zum Naschen, Mitnehmen oder Verschenken. Im Mittelpunkt stehen Kreativität, Freude am Tun und das gemeinsame Erleben in entspannter Atmosphäre. Ein Kurs voller Farben, Düfte und süßer Ideen. Bei Lebensmittelallergien sowie Unverträglichkeiten bitte bereits bei der Anmeldung Bescheid geben.

Hummus, Falafel & Co.: Tauchen Sie mit mir in die fabelhafte Aromenwelt des östlichen Mittelmeerraums ein. Die Vielfalt ihrer vegetarischen Varianten gepaart mit orientalischen Gewürzen wie Baharat, Kardamom oder Ras el hanout sowie dem Zauber delikater Tiefsee-Schätze wird Sie definitiv in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis entführen.

Wer einmal die Metropolen Spaniens besucht, kommt an ihren historischen Markthallen nicht vorbei. Liebevoll dekorierte Obst- und Gemüsestände mit einem Füllhorn regionaler und exotischer Früchte. Süßigkeiten in allen Formen und Geschmäckern, Nüsse in allen Variationen und Gewürze von denen man noch nie etwas gehört hat. Oder die Bars mit ihren fangfrischen Meeresspezialitäten, Tapas und saftigen Schinken, die mit ihrem lebenslustig-temperamentvollen Bedienungspersonal so manch einen kulinarischen Flaneur zu mehr als nur einer kurzen Pause einladen. Ich möchte Ihnen ein paar delikate Entdeckungen meiner lukullischen Spritztouren durch diese himmlischen Paradiese der Gaumenfreuden zeigen, etwa Rotbarbe auf pikanter Chorizo-Marmelade und vielem mehr.