Essen und Trinken

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben hieroglyphisch? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben hieroglyphisch? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Wir sind wieder da! Der ultimative Männerkochkurs mit einem Festmahl neuer Rezepte und einer großen Portion Freude am Kochen. Frische Zutaten, schnell, einfach und lecker zubereitet – was Starköche können, brutzeln wir schon lange.

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben hieroglyphisch? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben hieroglyphisch? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Wir sind wieder da! Der ultimative Männerkochkurs mit einem Festmahl neuer Rezepte und einer großen Portion Freude am Kochen. Frische Zutaten, schnell, einfach und lecker zubereitet – was Starköche können, brutzeln wir schon lange.

Herzhafte Frikadellen, aromatische Fleischküchle oder köstliche Buletten - Hackfleisch ist weit mehr als nur ein einfacher Fleischteig. Unter Anleitung unserer erfahrenen Dozentin lernen Sie die Vielfalt und die unterschiedlichen Verwendungszwecke von Hackfleisch kennen. Es werden Ihnen wahre „Lifehacks“ mit auf den Weg gegeben, die Ihre Gerichte auf ein neues Level heben und Ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern.

Ein fantasievoller Back- und Naschkurs für alle Kinder, die Freude am kreativen Gestalten, Ausprobieren und Genießen haben! In dieser bunten Fun-Food-Werkstatt entdecken Kinder, wie aus einfachen Zutaten kleine süße Highlights entstehen – spielerisch, kreativ und mit ganz viel Spaß. Gemeinsam backen und gestalten wir verschiedene Leckereien wie Cake Pops, Mini-Gugelhupf, Mini-Donuts und gefüllte Miniwaffeln. Anschließend werden die Köstlichkeiten mit bunten Glasuren, Streuseln, Schokolade und weiteren Dekorationen fantasievoll verziert. Jedes entstandene Fun-Food-Stück ist ein kleines Unikat – zum Naschen, Mitnehmen oder Verschenken. Im Mittelpunkt stehen Kreativität, Freude am Tun und das gemeinsame Erleben in entspannter Atmosphäre. Ein Kurs voller Farben, Düfte und süßer Ideen. Bei Lebensmittelallergien sowie Unverträglichkeiten bitte bereits bei der Anmeldung Bescheid geben.

Leidest du unter Regelschmerzen oder Unwohlsein während deines Zyklus – und hast das Gefühl, dass deine Ernährung das Ganze noch verstärkt? In diesem Workshop lernst du, wie du deine Ernährung gezielt an deinen Zyklus anpassen kannst, um dich gestärkt, ausgeglichen und energiegeladen zu fühlen. Dieser Workshop ist für dich, wenn du:

● endlich einen klaren Plan für deine Ernährung haben möchtest.

● lernen willst, wie du deinen eigenen individuellen Speiseplan erstellst – mit hilfreichen Inspirationen und Rezeptideen.

● wissen möchtest, welche Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel dich in den verschiedenen Zyklusphasen optimal unterstützen können.

● Lust auf Austausch mit anderen Frauen hast, die die gleichen Herausforderungen kennen.

Das erwartet dich:

● wertvolles Wissen über zyklusgerechte Ernährung – mit alltagstauglichen Gerichten

● eine Speiseplan-Vorlage zum Ausfüllen und Ausdrucken für zuhause.

● deinen eigenen, fertig ausgefüllten Speiseplan, den du sofort umsetzen kannst.

● inspirierender Austausch und gegenseitige Unterstützung in der Gruppe.

● die Möglichkeit, deine persönlichen Fragen direkt an Ernährungsexpertin Annkatrin Seidler zu stellen.

Wir leben in einer Region, in der großartiges Gemüse direkt vor der Haustür wächst – frischer geht es kaum! In diesem Kurs lassen wir uns vom saisonalen Angebot inspirieren und zaubern daraus kreative, pflanzliche Gerichte voller Farbe und Geschmack. Sowohl zuhause als auch in meiner Arbeit als Köchin arbeite ich am liebsten mit feldfrischem Gemüse: nachhaltig für die Umwelt, unschlagbar im Geschmack und reich an wertvollen Nährstoffen. Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend voller praktischer Tipps und Ideen, die sich leicht zuhause umsetzen lassen – für eine Küche, die saisonal, bunt und lebendig ist!

Kompakte Reishäppchen mit edlen Zutaten, eingerollt in Nori-Algen und liebevoll in Szene gesetzt – Sushi begeistert weltweit. In dem Kurs gehen wir einen Schritt weiter: Neben klassischen Varianten wie Nigiri und California Rolls stehen kreative Eigenkreationen im Mittelpunkt. Orientalische Aromen wie Hummus, Falafel, Zitrone, Koriander und Rettich finden ihren Weg in farbenfrohe Sushirollen – eine einzigartige Fusion aus Japan und Nahost. Ob Neuling oder Hobbykoch – der Kurs bringt Ihnen Techniken, Zutaten und Ideen näher, um außergewöhnliches Sushi zu zaubern. Stäbchenklappern garantiert!

Begeistern Sie Ihre Gäste mit pikantem wie süßem Fingerfood im Garten oder auf der Terrasse. Neue kreative Häppchen, mediterran und erfrischend inspiriert, werden mit Sicherheit die Gaumen-Hits des Sommers werden: Zucchini-Ziegenkäse-Tartelettes mit Lavendelhonig oder Auberginenröllchen mit Dattel-Hähnchen-Füllung sind nur einige Leckereien, die wir gemeinsam zubereiten und die Ihnen einen himmlischen Genussmoment bescheren.

Begrüßungssekt im Weingut Moosmann in Buchholz und anschließender Kellerführung mit einem Wein zum Probieren. Danach Spaziergang zum Rebberg Sonnhalde mit einem Rundgang und einer dreier Weinprobe an verschiedenen Stationen im Rebberg unter fachkundiger Leitung. Jeder Teilnehmer erhält eine Vespertüte (nicht vegan) beim Rundgang. Abschluss beim Weingut Moosmann mit einem Glas Wein. Das Wein-Liebhaber-Seminar beinhaltet Informationen über die Weinregion Baden, insbesondere das Weinland Breisgau, die Arbeit des Winzers von der Traube bis ins Fass sowie interessante Themen rund um den Wein.

Zum raffinierten Grillgenuss gehört mehr als nur Holzkohle, Schweinenacken und ein paar Würstchen. Perfekt zubereitetes Fleisch oder Fisch will mariniert sein und auf dem Teller von feinen Saucen und raffiniert angemachten Beilagen der Sommersaison begleitet werden. Mit dem passenden Bier wird der Grillgenuss perfektioniert. Wir setzen das Bier in diesem Kurs nicht nur zum Grillen ein, sondern lassen uns das Grillmenü von einem Bierexperten mit ca. 5-6 passenden Bieren zusätzlich veredeln.

In diesem Workshop erfährst du:

● wie viel Flüssigkeit dein Körper wirklich braucht.

● welche Getränke dich optimal unterstützen.

● wie du spielerisch mehr trinkst – ganz ohne Druck.

● wie gesunde Trinkgewohnheiten zur täglichen Routine werden.

Ideal für alle, die mehr Energie, Leistungsfähigkeit und Leichtigkeit im Alltag möchten.

In diesem inklusiven Kurs erlernen Menschen mit und ohne Behinderung gemeinsam im Café der Caritaswerkstätte St. Georg, Zweigwerkstätte Denzlingen, von einem professionellen Barista die Kunst der Kaffeezubereitung. Die Spezialitäten werden auf der Basis von Espresso fachgerecht zubereitet und serviert. Dabei erlernen Sie auch die Zubereitung der „Latte Art“, wobei beim Eingießen der aufgeschäumten Milch in den Espresso ein Cappuccino mit Gemälde entsteht. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. 

Kimchi liegt voll im Trend – und in diesem Kurs zeigen wir, wie Köstlichkeiten wie diese oder Sauerkraut ihren Weg ins Glas finden. Früher musste Sauerkraut in großen Mengen angesetzt, gelagert und schnell verzehrt werden – heute können Sie es bequem portionsgerecht in kleinen, handlichen Gläsern herstellen. In diesem Kurs erfahren Sie, wie unkompliziert und genussvoll Fermentation sein kann. Zusätzlich unterstützt fermentiertes Gemüse dank der Milchsäurebakterien unsere Darmgesundheit und leistet damit einen wertvollen Beitrag für unser Immunsystem. Ideal für alle, die auf teure Fertiggläser verzichten und Genuss sowie ihre Gesundheit selbst in die Hand nehmen möchten. Falls vorhanden, bitte eigene Twist-Off-Gläser mitbringen.

Die thailändische Küche zeichnet sich besonders durch ihre verschiedenen Gewürze, exotischen Zutaten und aromatischen Geschmackskomponenten aus. In diesem Kochkurs werden Sie an die Geheimnisse der traditionellen thailändischen Küche herangeführt. Sie werden viel Spaß beim Kochen haben.

Lassen Sie sich entführen auf eine kulinarische Reise voller leuchtender Farben, intensiver Gewürzaromen und unvergleichlicher Geschmackserlebnisse. Die indische Küche verführt mit ihren vielfältigen Gerichten – von cremigen Hähnchen-Tikkas und saftigen Lammcurrys bis hin zu aromatischen Suppen, würzigen Beilagen und fluffigen Broten. Gemeinsam tauchen wir ein in die traditionellen Rezepte verschiedener Regionen Indiens und zaubern mit frischen Zutaten und exotischen Gewürzen Köstlichkeiten, die Herz und Gaumen berühren. Schritt für Schritt erleben Sie, wie die verführerischen Düfte der Gewürze den Raum erfüllen und aus einfachen Zutaten ein Festmahl wird.

Die thailändische Küche zeichnet sich besonders durch ihre verschiedenen Gewürze, exotischen Zutaten und aromatischen Geschmackskomponenten aus. In diesem Kochkurs werden Sie an die Geheimnisse der traditionellen thailändischen Küche herangeführt. Sie werden viel Spaß beim Kochen haben.