Kochen

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben hieroglyphisch? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben hieroglyphisch? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Wir sind wieder da! Der ultimative Männerkochkurs mit einem Festmahl neuer Rezepte und einer großen Portion Freude am Kochen. Frische Zutaten, schnell, einfach und lecker zubereitet – was Starköche können, brutzeln wir schon lange.

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben hieroglyphisch? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Sie lieben die Feinschmeckerküche, aber Ihre Kenntnisse reichen gerade bis zu Lafers und Lichters Küchenkabinett? Sie wollen die perfekte Sauce und Fleisch, das innen zartrosa wie auf den Bilderbuchseiten der Feinschmeckermagazine glänzt, aber die Anleitungen in Ihrem Kochbuch bleiben hieroglyphisch? Kein Problem: Der Feinschmeckerkurs soll hier Abhilfe schaffen. Leicht nachvollziehbare Rezepte und präzise Step-by-Step-Anleitungen machen für Personen mit und ohne Vorkenntnisse die Zubereitung großer Kochgenüsse ganz einfach. Bringen Sie die Welt der „Grande Cuisine" in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den Sternekoch in sich.

Wir sind wieder da! Der ultimative Männerkochkurs mit einem Festmahl neuer Rezepte und einer großen Portion Freude am Kochen. Frische Zutaten, schnell, einfach und lecker zubereitet – was Starköche können, brutzeln wir schon lange.

Nach einem langen Tag einfach, schnell und gesund kochen - und das alles vegan? In diesem Kochkurs lernen Sie, wie Sie im Handumdrehen leckere, pflanzliche Gerichte zubereiten, die wenig Zeit benötigen, aber dennoch voller Geschmack und Nährstoffe sind. Lassen Sie sich inspirieren von schnellen Pfannengerichten, fixen Pastasaucen und leckeren Ofengerichten und entdecken Sie, wie unkompliziert und lecker veganes Kochen sein kann! Gemeinsam werden wir einfache, aber raffinierte Rezepte zubereiten, die sich zuhause leicht nachkochen und variieren lassen.

Knusprige Kartoffelecken, saftige Würstchen, feine Blätterteighörnchen oder knackig getrocknete Kräuter – all das gelingt im Airfryer besonders schnell und ohne viel Fett. Dieses vielseitige Küchengerät liegt voll im Trend und ist eine energiesparende, platzsparende Ergänzung zum Backofen – ideal auch für kleinere Haushalte. In diesem Kurs entdecken Sie, was sich mit dem Airfryer alles zaubern lässt: Von herzhaften Snacks bis zu süßen Desserts. Sie erfahren, wie Sie knackige Ergebnisse ohne lange Garzeiten erzielen und den Airfryer sogar als Trockengerät nutzen können. Neben praktischen Tipps bereiten Sie gemeinsam verschiedene Rezepte zu und können dabei nach Herzenslust probieren.

Gezüchtete Pilze wie Kräuterseitlinge, Austernseitlinge und Champignons sind aromatisch, vielseitig und ideal für eine moderne, kreative Küche. Gemeinsam verarbeiten wir frische Kulturpilze zu abwechslungsreichen Gerichten mit und ohne Fleisch – von bunten Gemüsepfannen über herzhafte Pilzgerichte bis hin zu leichten Salaten. Unter fachkundiger Anleitung lernen Sie, Pilze aromatisch zu marinieren, für frische Salate vorzubereiten, knackig anzubraten oder sanft zu schmoren. So entdecken Sie, wie Kulturpilze sowohl als Hauptzutat als auch als aromatische Ergänzung in vielfältigen Rezepten glänzen – frisch, regional und nachhaltig!

Zum Semesterabschluss noch einmal so richtig in die kulinarischen Tasten hauen! Das ist Eventgastronomie mit Leidenschaft und Herz, wie Sie es vom Küchenchef Ingo Beck gewohnt sind. Diese Küchenfete wird in jedem Fall ein Erlebnis-Dinner der besonderen Art. Unter fachkundiger Leitung gilt es, gemeinsam ein Überraschungs-Menü der klassischen wie zeitgenössischen Küche zu zaubern. Genussmenschen werden in angenehmer Gesellschaft mit erlesenen Produkten sicherlich auf Ihre Kosten kommen. Mitzubringen sind Appetit und gute Laune!