Saisonliebling Pilze

Ob frisch oder getrocknet, Herbstzeit ist Pilz-Zeit. Für Funghi-Fans bedeutet das, ran an die Kochtöpfe. Dabei verrate ich Ihnen, wie man Schwammerln als Sauce oder Beilage professionell zubereitet, ein aromatisches Steinpilz-Pesto rührt oder wie Trüffel perfekt in Szene gesetzt werden. Das alles in Form von kompletten Gerichten mit und ohne Fleisch. Willkommen im siebenten Pilz-Himmel!

Material

Bitte bringen Sie zu allen Kochkursen eine Schürze, verschließbare Behälter, ein scharfes Kochmesser (falls vorhanden), ein Küchenhandtuch und etwas zum Trinken mit.