Dem Himmel so nah

Ein kulinarischer Ausflug durch die Markthallen Spaniens

Wer einmal die Metropolen Spaniens besucht, kommt an ihren historischen Markthallen nicht vorbei. Liebevoll dekorierte Obst- und Gemüsestände mit einem Füllhorn regionaler und exotischer Früchte. Süßigkeiten in allen Formen und Geschmäckern, Nüsse in allen Variationen und Gewürze von denen man noch nie etwas gehört hat. Oder die Bars mit ihren fangfrischen Meeresspezialitäten, Tapas und saftigen Schinken, die mit ihrem lebenslustig-temperamentvollen Bedienungspersonal so manch einen kulinarischen Flaneur zu mehr als nur einer kurzen Pause einladen. Ich möchte Ihnen ein paar delikate Entdeckungen meiner lukullischen Spritztouren durch diese himmlischen Paradiese der Gaumenfreuden zeigen, etwa Rotbarbe auf pikanter Chorizo-Marmelade und vielem mehr.

Material

Schürze, verschließbare Behälter, ein scharfes Kochmesser (falls vorhanden), ein Küchenhandtuch und etwas zum Trinken