Übersicht unserer Lehrkräfte

Nigel Springett, geboren und aufgewachsen in Südengland, entdeckte schon in jungen Jahren seine Leidenschaft für die Kulinarik. Seine ersten Schritte in der Küche machte er unter der Anleitung seiner Mutter, die ihm nicht nur die Kunst des Kochens näherbrachte, sondern auch die Bedeutung hochwertiger Zutaten und sorgfältiger Zubereitung vermittelte. Dabei erhielt er Einblicke in die Englische und Cordon-Bleu-Küche sowie die vielfältige asiatische Kochkunst.

Die Philosophie seiner Familie war stets geprägt von der Freude und Wertschätzung frischer unverarbeiteter Lebensmittel. Nigel lernte nicht nur die Grundlagen des Kochens, sondern entwickelte auch ein tiefes Verständnis für Menüplanung, Mengenberechnung und Zeitmanagement.

Nach seinem Umzug nach Deutschland erweiterte Nigel sein Wissen durch verschiedene Weiterbildungskurse und vertiefte seine Fertigkeiten in modernen Kochtechniken. Besonders fasziniert ihn das Experimentieren mit neuen Ideen und innovativen Geschmackskombinationen, wobei er stets ein besonderes Augenmerk auf eine gesunde, ausgewogene Ernährung legt. Sein Ziel ist es, Gerichte zu kreieren, die nicht nur den Körper nähren, sondern alle Sinne begeistern.

Mit Freude am Kochen teilt Nigel seine Erfahrung und Kreativität, inspiriert zu eigenen kulinarischen Entdeckungen und vermittelt das Handwerkszeug, um die Welt der Gastronomie mit Hingabe zu erobern.

Nigel legt besonderen Wert auf die Dreieinigkeit in der Küche und beim Essen:

1) Die Freude an der Zubereitung,

2) Ein ästhetisches und kulinarisches Genusserlebnis

3) sowie eine gesunde Mahlzeit.