Pilzgenuss

Frische Ideen für Pfanne, Salat & Marinade

Gezüchtete Pilze wie Kräuterseitlinge, Austernseitlinge und Champignons sind aromatisch, vielseitig und ideal für eine moderne, kreative Küche. Gemeinsam verarbeiten wir frische Kulturpilze zu abwechslungsreichen Gerichten mit und ohne Fleisch – von bunten Gemüsepfannen über herzhafte Pilzgerichte bis hin zu leichten Salaten. Unter fachkundiger Anleitung lernen Sie, Pilze aromatisch zu marinieren, für frische Salate vorzubereiten, knackig anzubraten oder sanft zu schmoren. So entdecken Sie, wie Kulturpilze sowohl als Hauptzutat als auch als aromatische Ergänzung in vielfältigen Rezepten glänzen – frisch, regional und nachhaltig!

Material

Bitte bringen Sie zu allen Kochkursen eine Schürze, verschließbare Behälter, ein scharfes Kochmesser (falls vorhanden), ein Küchenhandtuch und etwas zum Trinken mit.