Breisgauer Weinguide Lehrgang

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ab 23. September 2019 5 x 17:00 Uhr, 1 x 14:30 Uhr, 3 x 09:00 Uhr, 8 x 18:00 Uhr, 1 x 13:00 Uhr

Kursnummer 11601
Dozenten Andrea Schlenk
Astrid Hess
erster Termin Montag, 23.09.2019 17:00–20:00 Uhr
letzter Termin Montag, 23.03.2020 18:00–19:30 Uhr
Gebühr 595,00 EUR
Ort

Weingut Wöhrle
Weinbergstr. 3
77933 Lahr
Raum 785

Weingut Moessner
Heimbacherstr. 3
79331 Teningen

Staatl. Weinbauinstitut
Merzhauserstr. 119
79100 Freiburg

Weingut
Balgerstr. 8
79341 Kenzingen
Raum

Torhaus
Hauptstr. 60
79336 Herbolzheim
Vortragsraum

Badischer Winzerkeller
Zum Kaiserstuhl 16
79206 Breisach

Bürgersaal Ettenheim
Rohanstr. 16
77955 Ettenheim
Bürgersaal Ettenheim

Winzergenossenschaft Glottertal
Winzerstr. 2
79286 Glottertal
Raum 795

Weinberg Kaiserberg
Rebsortengarten
77955 Ettenheim

Weinhof Kippenheim
Querstr. 6
77971 Kippenheim

VHS-Haus
Am Gaswerk 3
79312 Emmendingen
Raum 205/VHS-OG
Küchenstudio/OG

Weingut Weber
Im Offental 1
77955 Ettenheim
Treffpunkt: Eingangsbereich des Weinguts Weber

Volkshochschule Lahr
Kaiserstraße 41 (Haus zum Pflug)
77933 Lahr
Raum 1.07 (1. OG)

Rathaus Friesenheim
Friesenheimer Hauptstr. 71/73
77948 Friesenheim
Bürgersaal

Franz-Xaver-Hof
Schwarzwaldstr. 3
79183 Waldkirch-Buchholz

Kursort

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Am 23. September 2019 starten die Volkshochschulen Lahr und Nördlicher Breisgau in Kooperation mit der Breisgauer Wein GmbH ihren zweiten Ausbildungslehrgang zum „Breisgauer Weinguide“, in dem die Lehrgangsteilnehmenden das nötige Wissen erhalten, um Gästen unserer Region die Schönheit des Breisgaus und die Vielfältigkeit unserer Weinlandschaft zeigen und um fundierte Weinverkostungen und Weinbergführungen durchführen zu können. Die Ausbildung findet an verschiedenen Orten (Winzerbetrieben, Weinbergen) in der Weinregion Breisgau statt. Die Ausbildung beinhaltet 17 Module, die Themen beinhalten wie: Wein und Tourismus; Arbeiten im Weinberg und im Keller; Sensorische Übungen und Weinansprache; Rhetorische Kenntnisse und Methoden von Gruppenführungen; Geschichte der Region Breisgau; Rebsortenkunde sowie steuerliche und rechtliche Aspekte einer selbständigen Tätigkeit.
Alle Themen werden von erfahrenen Praktikern und Experten der Weinwirtschaft sowie von ausgewiesenen Fachreferenten durchgeführt. Die Ausbildung schließt mit einer Zertifikatsprüfung ab. Die Kosten des Kurses in Höhe von 595,00 € beinhalten neben den Fachseminaren und Weinverkostungen die Prüfungsgebühren und das Zertifikat.
Der Besuch von mindestens 13 der 17 Module ist Voraussetzung zur Teilnahme an der Abschlussprüfung. Der Kurs wird ab einer Mindestteilnehmerzahl von 12 Personen durchgeführt.

Bitte beachten: Die jeweiligen Veranstaltungsorte sind bei den einzelnen Modulen aufgeführt: Bitte finden Sie sich direkt dort ein.

Die Termine im Einzelnen:

Modul 1: Weintourismus Breisgau - Zielgruppe, Trends, Deutscher Wein, Strukturen im Weintourismus, 23.09.2019, 17–20 Uhr, Ort: Weingut Moosmann, Dorfstr. 32,
79183 Waldkirch-Buchholz

Modul 2: Veranstaltungsangebotsentwicklung, Preisgestaltung, Weinevents, 12.10.2019, 14:30–19:30 Uhr, Ort: Weingut Franz Xaver, Schwarzwaldstr. 3, 79183 Waldkirch-Buchholz

Modul 3: Weinbergbesichtigung, Arbeit im Weinberg im Jahresverlauf: 19.10.2019, 9–14 Uhr, Weingut Weber, Im Offental 1, 77955 Ettenheim

Modul 4: Unterschiedliche Rebsorten und deren sensorische Unterscheidung, 21.10.2019, 18.30–21.30 Uhr, Weingut Jägle, Balgerstr. 8, 79341 Kenzingen

Modul 5: Kellerwirtschaft, Vinifikation, neue Rebsorten, Weinbauinstitut Freiburg, 07.11.2019, 17–20 Uhr, Merzhauserstr. 119, 79100 Freiburg

Modul 6: Ökologischer Weinbau, Verein Deutscher Prädikatsweingüter, 11.11.2019, 18–21 Uhr, Weingut Wöhrle, Weinbergstr. 3, 77933 Lahr

Modul 7: Etikettenkunde, Qualitätsbezeichnungen, 18.11.2019, 17–20 Uhr, Weinbauinstitut Freiburg, Merzhauserstr. 119, 79100 Freiburg

Modul 8: Wein & Speisen, Regionale Spezialitäten 25.11.2019, 18–21 Uhr,
Ort: Torhaus Herbolzheim, Hauptstr. 26, 79336 Herbolzheim

Modul 9: Sensorik, Aroma, Weinfehler, Weinbeurteilung, 02.12.2019, 17–20 Uhr,
Ort: Weinbauinstitut Freiburg, Merzhauserstr. 119, 79100 Freiburg

Modul 10: Kommunikationstechnik, Rhetorik, Präsentation, 09.12.2019, 18–21 Uhr, VHS Lahr, Kaiserstr. 41, 77933 Lahr

Modul 11: Weinvermarktung, Winzergenossenschaften, Sektherstellung, 10.01.2020, 13–17 Uhr, Badischer Winzerkeller, Zum Kaiserstuhl 16, 79206 Breisach

Modul 12: Geschichte und Kultur der Weinregion Breisgau, 20.01.2020, 18–21 Uhr, Rathaus Ettenheim, Rohanstr. 16, 77955 Ettenheim

Modul 13: Weine der Welt und Verkostungsübung, 29.01.2020, 18–21 Uhr,
Ort: Winzerhüs Köndringen, Klingelgasse 10, 79331 Teningen-Köndringen

Modul 14: Steuerliche und rechtliche Aspekte der selbständigen Tätigkeit,
03.02.2020, 18–21 Uhr, VHS Nördlicher Breisgau, Am Gaswerk 3, 79312 Emmendingen

Modul 15: Winzergenossenschaften, Steillagenweinbau, 15.02.2020, 9–13 Uhr,
Roter Bur, Winzerstr. 2, 79286 Glottertal

Modul 16: Moderierte Weinprobe mit praktischen Übungen, 07.03.2020, 9–14 Uhr, Ort: Isabella Vetter, Schlossbergstr.6, 79336 Herbolzheim-Bleichheim

Modul 17: Prüfungsvorbereitung, 13.03.2020, 18–20:15 Uhr, VHS Nördlicher Breisgau, Am Gaswerk 3, 79312 Emmendingen

Prüfung: 23.03.2020, 18–19:30 Uhr, VHS Nördlicher Breisgau, Am Gaswerk 3, 79312 Emmendingen

Zertifikatsübergabe: 28.03.2020, 11 Uhr, Ort: Burg Landeck, Freiämterstr. 23,
79312 Emmendingen-Landeck

Leitung: Andrea Schlenk, Breisgauer Wein GmbH
Lehrgangskosten: 595,00 €

Kurstermine

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vergangene Termine

# Datum Ort
1. Mo., 23.09.2019 17:00–20:00 Uhr Volkshochschule Lahr
2. Sa., 12.10.2019 14:30–19:30 Uhr Volkshochschule Lahr
3. Sa., 19.10.2019 09:00–14:00 Uhr Volkshochschule Lahr
4. Mo., 21.10.2019 17:00–20:00 Uhr Volkshochschule Lahr

anstehende Termine

# Datum Ort
5. Do., 07.11.2019 17:00–20:00 Uhr Volkshochschule Lahr
6. Mo., 11.11.2019 18:00–21:00 Uhr Volkshochschule Lahr
7. Mo., 18.11.2019 17:00–20:00 Uhr Volkshochschule Lahr
8. Mo., 25.11.2019 18:00–21:00 Uhr Volkshochschule Lahr
9. Mo., 02.12.2019 17:00–20:00 Uhr Volkshochschule Lahr
10. Mo., 09.12.2019 18:00–21:00 Uhr Volkshochschule Lahr
11. Fr., 10.01.2020 13:00–17:00 Uhr Volkshochschule Lahr
12. Mo., 20.01.2020 18:00–21:00 Uhr Volkshochschule Lahr
13. Mi., 29.01.2020 18:00–21:00 Uhr Volkshochschule Lahr
14. Mo., 03.02.2020 18:00–21:00 Uhr Volkshochschule Lahr
15. Sa., 15.02.2020 09:00–13:00 Uhr Volkshochschule Lahr
16. Sa., 07.03.2020 09:00–14:00 Uhr Volkshochschule Lahr
17. Fr., 13.03.2020 18:00–20:15 Uhr Volkshochschule Lahr
18. Mo., 23.03.2020 18:00–19:30 Uhr Volkshochschule Lahr

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Volkshochschule Nördlicher Breisgau

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79312 Emmendingen

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